研究发现，早吃晚餐可以燃烧更多脂肪

在6小时内吃完所有的食物听起来像是某种流行的饮食(也是午夜冰箱抢购的食谱)。但新的研究表明，在下午2点之前吃晚饭——或者完全不吃晚饭——实际上会减少饥饿感，促进脂肪燃烧。在你签字之前超级然而，“早起鸟”特餐，以下是你应该知道的。

这项研究的初步结果(尚未在学术期刊上发表)在本周的肥胖协会年会上公布。这是“早期限时喂养”的第一次人体试验，这是一种策略，人们在下午三点前吃完一天的最后一餐，直到早餐前不再吃东西。

这种类型的饮食计划在动物研究中显示出了希望;与间隔时间较长的老鼠相比，限时进食的老鼠往往会减掉更多的脂肪，患慢性疾病的风险也更低。一些研究人员认为，类似的作息时间对人类也有好处，因为人类的新陈代谢遵循一个内部时钟它的许多方面在早晨发挥得最好。

为了验证这一策略，路易斯安那州立大学潘宁顿生物医学研究中心的研究人员对11名年龄在20岁到45岁之间的超重男女进行了为期四天的跟踪调查。在一段时间内，他们在上午8点到下午2点之间吃完所有的食物;在另一段时间里，他们遵循美国人的平均饮食计划，在早上8点到晚上8点之间用餐。两种饮食包括相同的每日卡路里量，除了时间上的差异外，其他方面都相似。在每一种饮食的最后一天，研究人员对参与者进行了24小时的代谢测试，并询问他们的饥饿水平。

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限时饮食并不影响参与者燃烧多少卡路里。但它确实减少了他们的日常生活饥饿的波动，并增加了他们在夜间数小时内燃烧的脂肪量。它还提高了新陈代谢的灵活性，身体在燃烧碳水化合物和脂肪之间转换的能力。

所以把用餐时间限制在更短的时间内有助于减肥或改善健康的其他方面?研究人员不知道，但他们说有这种可能性。

“我们发现,在早上8点到下午2点之间吃东西。阿拉巴马大学伯明翰分校营养科学助理教授、该研究的主要作者考特尼·彼得森博士在一份新闻稿中说:“与在早上8点到晚上8点之间进食相比，每天禁食18个小时可以让食欲更均匀。”研究总结道:“因此，它可能会通过增加脂肪氧化和减少能量摄入，对身体构成产生积极影响。”

威斯康辛大学营养科学系名誉教授Dale Schoeller博士说，研究结果第一次向人们表明了进餐时间做对…有影响新陈代谢．

“通过对人类早期限制进食的进一步研究，我们可以更全面地了解这种创新方法是否能最好地帮助预防和治疗肥胖Schoeller说。他是肥胖协会的发言人，并没有参与这项研究。

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但也有理由对这些发现持怀疑态度，医学博士、注册医师、《科学》杂志的作者克里斯汀·格布施塔特说医生的排毒饮食．

进餐时间对新陈代谢的影响是一个“有趣的问题”，Gerbstadt博士说，但她指出，该研究的测试群体非常小，只包括年轻人和(除了超重)健康的成年人。

“这些结果不太可能适用于所有美国人，”她说健康在回顾了这项研究的摘要后，特别是那些年龄较大、有健康问题的人，比如糖尿病，高血压,或高胆固醇，以及运动习惯差的人。

她说，这些人群和其他人群的潜在风险——比如药物可能会受到这种时间表变化的影响——还没有研究过。

“控制饥饿对经济和健康都有好处，但我对此表示怀疑每日禁食的安全性她指的是晚餐和早餐之间的长时间间隔。“当然，儿童和50岁以上的成年人应该被警告不要这样做。”

另外，决定每天这么早吃晚饭——或者根本不吃晚饭——对大多数人来说，无论是在行为上还是在社会上，都需要一个重大的变化。(偶尔这样做不太可能被推荐，因为吃饭时间不规律与更高程度的肥胖和健康并发症有关。)

“这种饮食模式不适合大多数人的生活方式，”格布施塔特博士说，“可能有也可能没有任何好处。”