这对夫妇已经坚持生酮饮食6年了。以下是他们如何坚持下去的
为了坚持低碳水化合物的生酮生活方式，他们写了一本书。
六年过去了，他们重了40磅左右，生酮还是很厉害。事实上，他们最近出版了一本书，BioDiet这篇文章涵盖了这一超级流行计划背后的科学原理，为什么它可以改善整体健康，以及如何长期坚持这一计划的实用建议。
哈珀是弗雷泽河谷大学的癌症研究员和运动机能学教授健康他和健康记者德鲁里在研究饮食对长期健康的影响时开始了这个计划。
“2010年，我在主持一档名为《生酮饮食》的广播节目时，了解了生酮饮食替你自己想想吧,”哈珀解释道。在那之前，他一直在吃他所谓的标准美国饮食，碳水化合物含量很高。
虽然他从来没有超重过，但他说他吃生酮之前的饮食习惯导致体重随着时间的推移而增加。哈珀通过节目了解了生酮饮食后，花了两年时间进行研究。他说:“我之所以喜欢它，是因为它对我来说更有意义，因为我对人体(和我们的新陈代谢)是如何工作的有了相当多的了解。”
在医生同意他开始节食后，他告诉了德鲁里，她同意和他一起吃生酮。两人都瘦了大约20磅。然而，对他们来说，该计划的积极影响远不止于此减肥．
“如果生酮有什么坏处的话，那就是我们不得不买新衣服，因为我们都瘦了，”哈珀回忆说。“虽然减肥很棒，但我们的健康、情绪和精力水平都有所改善，这让我们感觉很棒。”
哈珀解释说，传统的高碳水化合物饮食会导致三个主要的健康问题:肥胖、胰岛素抵抗和炎症。他说，每一种疾病都会导致其他疾病，这就形成了一个疾病和慢性病的循环。
“高碳水化合物饮食导致长期高血糖，导致血液中长期异常高水平的胰岛素(称为高胰岛素血症)，”哈珀说。“随着时间的推移，这会导致胰岛素抵抗、肥胖和炎症:疾病的轴心。”
他说，因为生酮与传统饮食相反——它的碳水化合物含量低而不是高——可以帮助防止这三个挫折。“有了酮，大多数人都可以降低慢性病的发病率，”Harper补充道。(他建议，在进行这种限制性饮食之前，与你的医生确认是很重要的。)
他承认，做出尝试生酮的决定是一回事，但保持动力继续下去可能会很棘手。他说，防止酒瘾复发的一个策略是与伴侣一起遵循这种饮食。
“这不仅仅是饮食的改变，也是生活方式的改变。你正在改变你购物的方式，你在哪里吃饭，什么时候吃饭，等等，”哈珀说。“所以当你有一个伙伴和你一起做这件事并让你负责时，这真的很有帮助。诱惑消失了，而且你们有了彼此的社会支持。”
另一个建议是尽可能多地自己准备食物，这样你就可以按照计划使用食物和配料。哈珀说，他试着“自己计划和做所有的饭菜，这样我就知道自己到底在吃什么。”他每周的购物清单包括大量的蔬菜，高脂肪的器官，如肝脏，加上高脂肪油，奶油和奶酪。
至于当你离家在外时如何保持生酮，哈珀建议在手边放一些可以吃生酮的零食。“当我外出时，我总是随身带着一袋坚果，以防我周围找不到不含酮的食物，”哈珀说。
最后，哈珀强调，如果你正在考虑进行生酮饮食，你应该首先阅读它。同时，关注它如何改善你的健康。他说:“关注健康益处，因为这将伴随减肥而来。”
想要获得更多的营养和饮食建议，请注册平衡咬时事通讯。