5去氧酮的长期健康风险

这个酮式饮食低碳水化合物养生法仍然广受欢迎，名人喜欢阿尔·罗克和詹娜·詹姆森认为节食是严重的减肥在最近几个月。

很容易理解为什么一种承诺快速见效的饮食——从技术上说，它还能让你享受汉堡和奶酪等食物——如此诱人。但在你尝试之前，重要的是要意识到生酮也有它的缺点，很多健康专家仍然不知道它对身体的长期影响。

后,酮式饮食在很长一段时间内可能会很困难，甚至它的一些主要支持者也警告说，不要坚持严格的指导方针（比如将碳水化合物减少到每天50克或更少）超过30到90天。其他研究人员警告说，长期坚持饮食甚至可能是危险的。下面是一些原因。

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将碳水化合物限制在每天50克或更少可能意味着你正在减少不健康的食物，如白面包和精制糖。但这也意味着你可能不得不减少果实而且肯定蔬菜，这也是碳水化合物的来源。

威克森林浸信会健康中心(Wake Forest Baptist Health)体重管理中心(Weight Management Center)的项目总监、注册营养师安妮特·弗莱恩(Annette Frain)说，这是一个令人担忧的问题，特别是如果有人花了几个星期以上的时间在这种饮食方式上。“水果和蔬菜对我们有益;它们富含抗氧化剂、维生素和矿物质，”她说。“如果你排除了这些，长此以往你就无法获得这些营养。”

由于全谷类食物是这一重要营养素的最大来源之一，因此，当你严重减少碳水化合物摄入时，要获得足够的纤维也很困难。这可能会导致消化问题（包括便秘导致腹泻、腹胀和体重增加，甚至胆固醇和血压升高。

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现在已经有不少运动员加入了酮类运动的行列，但是一些研究人员担心他们实际上可能会破坏他们的力量和健康。在最近的一项研究中运动医学与体能杂志研究人员发现，参与者在高强度骑车和跑步任务后表现更差四天的生酮饮食与那些花了四天时间进行高碳水化合物饮食的人相比。

首席研究员、圣路易斯大学营养学和营养学副教授爱德华·韦斯博士说，酮症患者的身体处于更酸性的状态，事先告知健康，这可能会限制其在峰值水平上的表现。

当然，keto可以帮助运动员减肥，这有助于提高速度和耐力。”但我非常担心的是，人们将减肥的好处归因于运动中的某些特定因素生酮饮食“事实上，减肥的好处至少可以部分地被表现的下降所抵消。”

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由于酮式饮食是如此严格，许多不同的饮食建议结合几个阶段。第一阶段，通常是头一到三个月，是极低的碳水化合物，允许很少的“作弊日”，如果有的话。它还需要密切跟踪你的碳水化合物和脂肪消耗，以确保你的身体进入酮症。

但随后，人们可能会转向一种更放松的酮类，这种酮类可以增加碳水化合物或减少监测，有时称之为懒酮,酮循环或“维护模式，”詹娜·詹姆森是这么说的。Frain说，这里的问题是体重增加几乎是不可避免的。

“生酮是减肥的一个很好的开始，但现实是大多数人不能坚持很长时间，”Frain说。“通常情况下，人们会进入酮症状态，体重减轻，然后出来，体重又反弹，然后陷入这种状态溜溜球图案这不是我们想要的。”除了让人极度沮丧之外，她说，这些类型的体重波动还与早逝的高风险有关。

你恢复的体重类型也很重要。休斯顿卫理公会医学中心的营养学家Kristen Kizer注册营养师说，如果你在刚开始吃酮的时候体重减轻了，那么你可能减掉了一些肌肉和脂肪组织。既然你遵循的是高脂肪饮食，你可能会增重更多脂肪瘦肉少的肌肉不仅在身体上看起来和感觉不一样，而且燃烧卡路里的速度也较慢。这会影响你的新陈代谢，使你将来更难再次减肥。

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英属哥伦比亚大学的研究人员称，短期内享受生酮饮食的“欺骗日”也会产生长期影响。最近发表在营养物质他们发现，在高脂肪、低碳水化合物的饮食中，沉迷于高糖食物（如一大瓶苏打水）实际上可以损伤血管.

“我担心的是，许多人正在进行酮式饮食，无论是为了减肥，还是为了治疗2型糖尿病，或者其他一些健康原因可能会破坏他们血管的一些积极影响，如果他们突然用葡萄糖冲击血管，”资深作者、健康与运动科学学院副教授乔纳森·利特尔在一份新闻稿中说，“我们的数据表明生酮饮食不是你一周做六天，周六休息。”

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健康专家担心长期的酮类饮食会对心脏和动脉产生怎样的影响。美国心脏病学会年度科学会议上发表的一项尚未发表的研究发现，低碳水化合物饮食的人更容易患心脏病发生心房颤动（AFib）与那些摄入适量碳水化合物的人相比。AFib是最常见的心律失常，会增加心脏病的风险中风和心衰.

他们担心的也不仅仅是心脏。今年早些时候在欧洲心脏病学会大会上发表的一项研究发现，食用低碳水化合物、高脂肪饮食的人有一个健康的饮食习惯死亡风险增加在研究期间，由于癌症和所有其他原因。最近的一项研究《柳叶刀》此外，研究还发现，食用大量肉类和奶制品的低碳水化合物节食者有一个良好的饮食习惯早期死亡的高风险与那些适量摄入碳水化合物或主要摄入植物性蛋白质的人相比。

值得指出的是，这项研究的大部分仍然是观察性的，也就是说，它只能找到与某些健康结果的关联，而不能找到因果关系。弗林说，总体而言，没有足够的长期研究来确切地知道生酮饮食在很长一段时间内对身体的影响时间或者为什么它对某些人的影响与其他人不同。

但她建议想要尝试生酮的人要努力保持平衡，而不是走极端。她说:“重要的是要看看你的饮食中缺少了什么，以及什么对你来说是真正可持续的。”“你想要确保你从所吃的食物中获得满足感和饱腹感，你感觉良好，从各种食物中获得大量营养。这将帮助你坚持下去，保持体重。”

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