生酮与阿特金斯:哪种是更好的低碳水化合物饮食?
低碳水化合物、高脂肪的计划并不像听起来那么相似。
如果背后的前提是生酮饮食(低碳水化合物，高脂肪，中等蛋白质的计划)听起来很熟悉，你不是一个人。网上好奇的人们一直在问:生酮饮食和阿特金斯饮食有什么区别?
最基本的是，它们都是低碳水化合物饮食。但它们并不完全相同。
营养学家和教育家说，生酮饮食和阿特金斯计划最大的不同可能是它们的起源故事Claudia T. Felty博士，注册营养师．阿特金斯是为减肥而生酮被设计成最严格的形式，用于预防癫痫发作。”(真的!它曾是治疗癫痫的一种工具，直到最近才作为一种瘦身策略被采用。)
当你计算这两种节食方法的数据时，结果也有点不同。吃生酮饮食的人每天2%到5%的热量来自碳水化合物;而阿特金斯的追随者通常会得到在10%左右来自碳水化合物的卡路里(至少一开始是这样)。两种饮食都使用这个超低碳水化合物一方法触发酮症在这种状态下，身体燃烧脂肪作为燃料，而不是储存碳水化合物，从理论上讲，会导致体重减轻。
在生酮饮食中，人们每天75%到90%的热量来自脂肪，剩下的6%到20%来自蛋白质。在阿特金斯的计划在美国，脂肪占每日热量的近60%，蛋白质占近30%《美国新闻与世界报道》年度饮食排名．(该网站排名螺旋在40个名单中排名第36位酮第39)。这就解释了为什么人们认为阿特金斯饮食法是“整天都吃培根”的饮食法，而生酮饮食法是“每天吃鳄梨”的饮食法。
另一个不同之处是:阿特金斯对碳水化合物的方法会随着时间的推移而改变。“阿特金斯有所谓的‘诱导阶段’，这是饮食的第一阶段。它允许20克净碳水化合物-总碳水化合物减去纤维。随着饮食的发展，允许的碳水化合物量也会增加，”Felty解释道。“生酮计算所有的碳水化合物——不仅仅是净碳水化合物——而且从长期来看，其含量往往比阿特金斯法低得多。”
当你达到目标体重时，加入更多对你有益的碳水化合物，然后保持你的目标体重，你就会摆脱酮症。这可能是件好事:酮症会引发酮症酸中毒这时过量的酮(脂肪代谢的副产物)会在血液中积聚。如果不加以治疗，酮症酸中毒可能致命。
当谈到减肥时，这两种计划都可以帮助你减轻体重，尤其是刚开始的时候。低碳水化合物饮食通常是在你减肥的短期内成功的减肥计划水的重量．但这样的结果可能不会持续太久回顾这两种饮食，《美国新闻与世界报道》(U.S. News and World Report)指出，长期研究没有发现低碳水化合物饮食和低脂饮食有太大区别。目前还没有足够的研究来确定低碳水化合物计划的持久减肥成功是由于减少碳水化合物，还是仅仅是减少卡路里。
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如果你正在考虑使用生酮或阿特金斯饮食法，请记住，低碳水化合物饮食并不总是容易遵循的。毕竟,谁不会土豆小姐吗?“我建议调整饮食允许更多的碳水化合物——尤其是那些你知道离开了就无法生活的人，”健康特约营养编辑辛西娅·萨斯，公共卫生硕士，注册营养师，在之前的一篇文章中写道。“根据我的经验，适度通常是良好的减肥、优化健康、过平衡、快乐的生活的关键。”