葡萄柚饮食

柚子饮食法是神秘的都市饮食传说之一，大约从20世纪30年代开始就有了。虽然没有人声称对这种减肥方法的发明负责，但这种减肥方法仍然吸引着大批粉丝，他们通常通过口口相传来传播减肥方法的细节。有兴趣的人会发现很难确定一个具体的计划，因为现在网上流传着很多版本，每个版本都有自己的菜单和食物清单。还有一本新书叫柚子的解决方案(Linx, 2004)采用了另一种方法。这些计划中有一个共同的主题:节食者在每顿饭前或饭后吃葡萄柚、喝葡萄柚汁或吃葡萄柚胶囊。

葡萄柚富含维生素C，纤维，以及少量的其他营养物质和抗病化学物质，所以毫无疑问，它是一个很好的食物选择。但将其吹捧为燃烧脂肪的魔力还为时过早。如果只吃一种食物就能很容易地融化脂肪，保持脂肪就好了。当然，这并没有阻止成千上万的节食者在过去70年左右的时间里加入该计划。

这个理论认为葡萄柚含有一种特殊的酶，可以燃烧脂肪。没有人确切解释这是如何工作的，或者它是否适用于其他柑橘类水果，如橙子和柠檬，但这是前提。大多数的葡萄柚减肥计划都要求有特定的菜单，节食者必须严格遵守。使用这本书的人，柚子的解决方案美国人也必须坚持高强度的锻炼计划。

不需要火箭科学家就能看出，现在网上提供的旧方案除了葡萄柚之外还有一些共同点:它们都规定了少量的食物，或者限制了某些食物组的选择。这种少得可怜的选择为另一种低卡路里饮食奠定了基础——你必须每餐都吃葡萄柚。不像以前的计划，柚子的解决方案允许节食者按照他们想要的任何流行的饮食计划(如阿特金斯或南海滩)。

不管你是选择遵循老计划还是照章办事，你都会在每餐吃三次葡萄柚。例如，一种古老的饮食要求早餐吃葡萄柚、2个鸡蛋和2片培根。午餐或晚餐包括柚子，任何数量的肉，沙拉(任何调味品)或煮熟的蔬菜。的追随者柚子的解决方案只需要吃葡萄柚(或吃葡萄柚胶囊)，并按照他们选择的减肥计划进行。

很难说。2004年，加州圣迭戈斯克里普斯诊所(由佛罗里达柑橘部门资助)的一项小型研究发现，在不改变饮食习惯的情况下，每餐吃半个葡萄柚或喝4盎司果汁会导致平均死亡率减肥12周内体重超过3磅。研究人员有一种预感，葡萄柚可以降低胰岛素水平，从而可能促进减肥，但他们并不确定。

可能不会。许多旧的计划每天提供少于1200卡路里的食物，这对身体健康来说是不够的。柚子的解决方案这本书提倡健康的金字塔式饮食方式，但节食者也可能选择遵循麻烦的流行饮食，包括像阿特金斯这样的低碳水化合物饮食计划。

杜克大学饮食和健身中心的营养经理elisetta Politi注册营养师说:“葡萄柚在减肥方面没有什么特别的作用。”“当你消耗的卡路里比摄入的多时，你的体重就会减轻。”她补充说，一项小型研究，比如斯克里普斯诊所(Scripps Clinic)所做的研究，不足以令人信服。Leslie Bonci，公共卫生硕士，注册营养师，匹兹堡大学医学中心运动医学营养学主任，认为葡萄柚的减肥功效被夸大了。研究人员研究了柚子中具有促进健康特性的化合物，特别是在减少癌症方面。但是减肥呢?这真的有点牵强。”她说，忘掉葡萄柚胶囊吧。“药片里的成分不可能模仿葡萄柚相同的植物化学成分。”

没有一个人。

真是浪费时间。葡萄柚是一种很好的食物，每餐前吃一个可能会帮助你填饱肚子，可能会帮助你吃得更少。但这并不是什么神奇的燃烧脂肪的方法。
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