什么是卡路里不足？你应该用它来减肥吗？营养学家是这么说的
在尝试减肥策略之前，你应该考虑这些要点。
你可能熟悉赤字的概念，因为它与金钱有关。从这个意义上说，当你所欠的金额超过你所拥有的金额时，就会出现赤字。换句话说，这不是一件好事。
但说到卡路里，很多人都会觉得缺乏努力作为一种减肥. 然而，当这个概念适用于你的身体时，它并不像适用于你的银行账户那样简单。作为一名营养师，以下是我如何向我的客户解释“卡路里缺乏”的含义(另外，我还提供了一些关于一些常见陷阱的注意事项，如果你使用基于卡路里的方法来解决这些问题，那么要避免这些陷阱减肥．)
什么是卡路里缺乏?
有两种方法可以达到热量不足。第一是摄入比维持当前体重所需的更少的卡路里。你可以先用一个方程来估计维持体重所需的卡路里。有几个基于研究的公式决定了这一点，包括Mifflin-St Jeor公式。研究人员和营养学界认为，这是最可靠的预测你的静息代谢率，或当你的身体完全处于静息状态时你燃烧的卡路里总量的方法。
如果你不想自己做计算，可以使用一个方便的在线卡路里需求表计算器，就像梅奥诊所提供的一样。该工具要求您的年龄、身高、体重、性别和活动水平，因为这些因素都决定了您的卡路里需求。例如，根据计算器，一名40岁、5英尺4英寸、体重150磅、不运动的女性需要大约1700卡路里来维持体重。如果她摄入的热量少于1700卡路里，她就造成了热量不足。
第二种造成热量不足的方法是燃烧比你消耗更多的热量。使用这种方法，40岁以上的女性可以摄入1700卡路里的热量，但从不活跃状态过渡到活跃状态。如果她在一天中增加一次轻快的散步，额外燃烧300卡路里，那么她就造成了热量不足。
以下是如何安全地减少卡路里摄入的方法
当人们试图自己减肥时，我最担心的一个问题是，他们造成的热量不足太大，持续时间太长。例如，如果你需要1700卡路里来维持你的体重，而你开始每天摄入1000卡路里，这是一个相当大的下降。添加运动现在你的身体压力很大。你也剥夺了你的细胞所需的营养物质，这些营养物质是重要的日常功能所必需的，也是身体从磨损运动中恢复所必需的。随着时间的推移，如此巨大的赤字可能会导致一些不必要的副作用，包括肌肉组织的丧失、免疫功能的降低、身体状况的恶化消化健康和易怒。
我个人的经验法则是：在很长一段时间内，不要摄入少于维持理想或健康体重所需的食物。如果你体重150磅，理想体重是130磅，那么在卡路里需求计算器中输入130磅。这可以确保你不会降到支持健康体重的整体健康所需的卡路里数以下。根据我的经验，如果你坚持只吃足够维持目标体重的食物，你最终会达到并保持这个体重(也就是说，如果你的基于卡路里的策略与关注其他关键因素相结合，比如食物质量和医疗条件的管理。）这种方法不仅更健康，而且从长远来看更实用。
你不一定仅仅依靠热量不足就能减肥
多年来，专家们一直认为3500卡路里等于1磅。这就产生了这样一种想法：每天摄入500卡路里的热量不足会导致每周体重减少1磅（因为500 x 7=3500），或者减少500卡路里的热量和每天通过锻炼燃烧500卡路里，每周可以减掉2磅。
不幸的是，如果你曾经尝试过这种方法，你可能会发现它并不那么简单。营养与新陈代谢远比简单的卡路里输入与卡路里输出方程式复杂。
我希望我能说，每天只需创造一个特定的卡路里赤字就能带来一个可预测的减肥结果，但我不能。我见过客户通过改变他们吃什么和什么时候吃而不减少一卡路里的热量，从而打破了减肥的停滞期。另外，并不是所有的卡路里都是一样的。一份500卡路里的蓝莓松饼，由白面粉和精制糖制成，与一碗500卡路里的煮熟燕麦加上蓝莓和核桃对你的身体有着截然不同的影响。这并不是说卡路里不重要，但它们不是体重管理的唯一决定因素。
对减肥要有耐心
请记住，你离你的体重目标越近，维持体重所需的热量与维持理想体重所需的热量之间的差额就越小。这意味着更慢的结果，也许每周甚至不到一磅。但是如果你一直专注于感觉良好，那么等待是值得的。
一句话：我们的身体是复杂的。如果你是一个数学爱好者，或者你喜欢使用食物和/或运动跟踪器，你可能非常了解卡路里。这很好，但请记住，卡路里只是体重管理难题的一部分。
辛西娅·萨斯，公共卫生硕士，注册营养师健康的特约营养编辑a纽约时报她是一位畅销书作家，也是一位私人执业营养师，曾为五支专业运动队提供咨询。
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